Château La Clotte 2022 - Grand Cru Classé

Avec ses 4 petits hectares, Château La Clotte, grand cru classé, appartient aujourd’hui, à la célèbre Famille Vauthier, propriétaire du Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A.

Ce vignoble très ancien, repose sur des plateaux calcaires et un coteau argilo-calcaires. L’âge moyen des vignes est d’une cinquantaine d’années… exposées au midi et abritées des vents dominants.

D’importants moyens ont été mis en œuvre au chai comme au vignoble. Résultant d’une attention parcellaire, La Clotte est issu d’une vendange manuelle, d’un tri minutieux de la récolte, d’une réception gravitaire, d’un pigeage manuel puis d’une macération par marc immergé dans des cuves en inox. La fermentation malo-lactique en barriques est suivie d’un élevage d’environ 18 mois en fûts neufs.

Le cépage dominant est le merlot (85%), auquel s’ajoute du cabernet franc.

C’est un vin rare, au très grand potentiel de garde.

Château Ausone.