Pavillon Blanc du Château Margaux 2020
Pavillon Blanc est produit par le Château Margaux, 1er Cru Classé de Margaux.
Le vignoble de onze hectares est composé uniquement de sauvignon blanc. Il est situé sur une très ancienne parcelle de la propriété qui avait depuis longtemps été plantée en vignes rouges, puis arrachée en raison des risques élevés de gelées de printemps.
Les techniques de production ainsi que de sélection ont été entièrement revues depuis les années 2009 / 2010 afin d’atteindre un plus haut niveau d’excellence… 1/3 seulement de la récolte est mis en bouteilles.
La quantité du Pavillon Blanc ne dépasse pas mille caisses.Il bénéficie aujourd’hui des installations ultra-modernes du nouveau chai dessiné par Norman Foster.
La finesse, la complexité, la richesse et la longueur en bouche du Pavillon Blanc sont incomparables pour un vin issu de sauvignon à 100%. Les tout derniers millésimes, 2011, 2012, 2013 et 2014 en particulier, ont ouvert de nouveaux horizons dans la qualité, la capacité de garde et le style devenu plus minéral et beaucoup plus complexe.
Source: Château Margaux.
Jane Anson, Decanter.com, mai 2021
Un caractère clair de fumée de canon avec de l'ardoise et du graphite, également une tonne de pêche blanche, de poire blanche, un peu de mangue douce et un grattage de salinité sur la finale.
C'est un vin équilibré et réussi, facile à recommander, qui complète un ensemble de vins solides à Margaux dans le millésime 2020. 40% de la production globale dans l'assemblage final.
100e anniversaire du nom Pavillon Blanc.
Fiche technique
- Appellation
- Bordeaux Blanc
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Blanc
- Encépagement
- 100% Sauvignon Blanc
- Degré Alcoolique
- 13°2
- Apogée
- 2023 - 2035
Jean-Marc Quarin - Noté 93/100
James Suckling -
Vinous / Neal Martin - Noté 92/100
Jancis Robinson - Noté 17+/20
Decanter / Jane Anson - 97/100
Anthocyanes / Yves Castaing - Noté 96-98/100
