Château Les Carmes Haut Brion 2019
Propriétaire : Patrice Pichet, Directeur d’Exploitation : Guillaume Pouthier Consultants : Derenoncourt Consultants
Sous l’élégance classique des Pessac-Léognan, le grand vin des Carmes déploie une partition unique. Le Cabernet Franc, en proportion inédite, offre une puissance soyeuse, relayée par l’intensité du Cabernet Sauvignon. Sur cette structure, le Merlot développe un fruit rond et fin : les équilibres sont au rendez-vous et garantissent un style aussi complexe que gourmand.
Les Carmes Haut-Brion, Fierté du domaine, le grand vin joue un art réussi de la synthèse, entre force et finesse, éclat et profondeur.
Les dix hectares de terre se répartissent entre graves, argiles et sables. Sur cette palette géologique unique, ce sont les affinités de la terre qui ont guidé l’encépagement, lui aussi singulier. Cabernet Franc (42%) et Cabernet Sauvignon (18%) se mirent de part et d’autre du ruisseau : plus loin, c’est le Merlot (41%) qui croît. Une mosaïque végétale qui fonde le profil atypique du domaine.
Source: Château Les Carmes Haut Brion
Pour ce grand millésime, Bordeaux et son climat nous auront imposé un grand écart technique dans la quête esthétique de l’équilibre, dans un contexte où l’interventionnisme aura été une clé importante de la réussite. 2019 se révèle ainsi un millésime d’équilibriste, typiquement Aquitain, riche, dense et élégant, en dépit des conditions extrêmes qui l’ont engendré.
Fiche technique
- Appellation
- Pessac Léognan
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Rouge
- Encépagement
- 42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot
- Degré Alcoolique
- 13°3
- Apogée
- 2030 - 2060
Jean-Marc Quarin - Noté 97/100
James Suckling - Noté 97/100 (février 2022)
Neal Martin - Noté
Jancis Robinson - Noté 97/100
Jane Anson - Noté 96/100
Vinous / Antonio Galloni - Noté 97+/100 (février 2022)
