Château Les Carmes Haut Brion 2019

Propriétaire : Patrice Pichet, Directeur d’Exploitation : Guillaume Pouthier Consultants : Derenoncourt Consultants

Sous l’élégance classique des Pessac-Léognan, le grand vin des Carmes déploie une partition unique. Le Cabernet Franc, en proportion inédite, offre une puissance soyeuse, relayée par l’intensité du Cabernet Sauvignon. Sur cette structure, le Merlot développe un fruit rond et fin : les équilibres sont au rendez-vous et garantissent un style aussi complexe que gourmand.

Les Carmes Haut-Brion, Fierté du domaine, le grand vin joue un art réussi de la synthèse, entre force et finesse, éclat et profondeur.

Les dix hectares de terre se répartissent entre graves, argiles et sables. Sur cette palette géologique unique, ce sont les affinités de la terre qui ont guidé l’encépagement, lui aussi singulier. Cabernet Franc (42%) et Cabernet Sauvignon (18%) se mirent de part et d’autre du ruisseau : plus loin, c’est le Merlot (41%) qui croît. Une mosaïque végétale qui fonde le profil atypique du domaine.

Source: Château Les Carmes Haut Brion

145,00 €
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Pour ce grand millésime, Bordeaux et son climat nous auront imposé un grand écart technique dans la quête esthétique de l’équilibre, dans un contexte où l’interventionnisme aura été une clé importante de la réussite. 2019 se révèle ainsi un millésime d’équilibriste, typiquement Aquitain, riche, dense et élégant, en dépit des conditions extrêmes qui l’ont engendré.

Fiche technique

Appellation
Pessac Léognan
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Encépagement
42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot
Degré Alcoolique
13°3
Apogée
2030 - 2060

Jean-Marc Quarin  -  Noté 97/100

James Suckling  -  Noté 97/100 (février 2022)              

Neal Martin  - Noté 

Jancis Robinson  -  Noté 97/100

Jane Anson   -  Noté 96/100

Vinous / Antonio Galloni   -  Noté 97+/100 (février 2022)

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