Château Roc de Cambes 2021

Le terroir singulier de Roc de Cambes, propriété de la famille Mitjavile en Côtes de Bourg depuis 1987, est constitué de sols argilo-calcaires sur lesquels prospèrent 12 hectares de vignes en amphithéâtre. Orientées plein sud, elles longent le fleuve et engendrent un vin fin, d'une grande complexité, taillé pour la garde.

Celui-ci se définit par des raisins à haute maturité, élevés classiquement, avec notamment les meilleurs produits de la tonnellerie Radoux. Le résultat ? Des vins reconnaissables entre mille, aux nez intenses et très boisés dans la jeunesse, vieillissant avec charme.

Si l’on part du principe qu’un grand vin est bon jeune comme vieux, alors toute la production du domaine coche cette case.