Château D'Yquem 2015 - 1er Grand Cru Classé Sauternes

Qui a déjà foulé les terres d’Yquem sait qu’il y a là une âme, une émotion singulière : celle de voyager hors du temps, dans la grandeur et la quiétude d'un lieu qui surplombe à 360 degrés tous les paysages du Sauternais. Nous décelons intuitivement une forme d’harmonie naturelle entre le vin, le paysage, l'architecture, les hommes, et ce sentiment qu’ils ont l’éternité devant eux. Comme si, depuis toujours, le domaine pouvait à la fois anticiper et suivre les grands mouvements du Monde, tout en gardant sa façon de faire et son indépendance de vue.

La propriété est actuellement gérée par Lorenzo Pasquini, en tant que Directeur des Opérations, que Pierre Lurton connaît bien puisqu'il était déjà son patron lorsqu'il dirigeait Cheval des Andes. Lorenzo a mis à profit ses connaissances en biodynamie puisque la propriété a entamé sa certification en agriculture biologique il y a deux ans. Par ailleurs, il a déjà commencé à réfléchir à l'évolution du Y afin d'apporter plus de cohérence entre ce vin blanc sec et son grand frère liquoreux.

Le château propose également le Y d’Yquem.