L'Extravagant de Doisy-Daëne 2020

Le château appartient à la famille Dubourdieu depuis 1924. Disparu en 2016, il dirigea Doisy Daëne avec ses deux fils, Fabrice et Jean-Jacques, le premier comme directeur technique et le second en tant que responsable du marketing. Denis Dubourdieu fut tout à la fois professeur d’oenologie et consultant de réputation mondiale. 

Dans les grands millésimes, le Château Doisy-Daëne produit une cuvée de prestige baptisée L’Extravagant, en AOC Sauternes, disponible en quantité très limitée.

Le domaine produit aussi un grand vin blanc sec, Doisy-Daëne Deuxième Cru, est un vignoble de 15 ha situé à Barsac. Il est enraciné sur une mince couche de sable argileux qui recouvre un sous-sol calcaire. L’encépagement est composé à 80 % de sémillon et 20 % de sauvignon.

Ici la récolte nécessite 3 à 6 passages pour cueillir, au stade idéal, les grains concentrés par la pourriture noble Château Doisy Daëne décline trois cuvées de blanc sous son nom :

 -Un blanc liquoreux, Doisy-Daëne

- L’Extravagant de Doisy Daëne quand le millésime le permet,

- un Bordeaux blanc sec.