Château Cos D’Estournel 2016 - 2ème Cru Classé

Louis Gaspard d’Estournel avait déjà perçu le remarquable potentiel de ses vignes. Fort de cette intuition, il n’a eu de cesse d’agrandir le vignoble, acquérant les meilleures parcelles de la colline, valorisées « classe unique de seconde catégorie » plus haut niveau de la terminologie alors en vigueur.

Aujourd’hui, les 100 hectares de Cos d’Estournel sont composés d’une mosaïque d’une multitude de parcelles. Plantées aux deux tiers en Cabernet Sauvignon, elles sont complétées par des Merlot, et dans une faible proportion par des Cabernet Franc et du Petit Verdot.

Avec un âge moyen de 45 ans, le vignoble de Cos d’Estournel recèle quelques pieds très anciens, nombreux entre 80 et 100 ans, qui représentent une opportunité incomparable pour la propriété. Ces vieilles vignes apportent profondeur et structure au vin et reflètent la complexité du sol dans lequel elles puisent les éléments les plus profonds. Le Grand Vin de Cos d’Estournel est élaboré avec les raisins de pieds de 55 ans en moyenne.