Château Ausone 2016 - 1er Grand Cru Classé A

La famille Vauthier veille depuis 1690 sur le vignoble, d’une passion inchangée pour la terre. Ici, chacun s’empourpre les mains aux chais. Alain et son aînée Pauline, onzième génération vigneronne, font aujourd’hui le vin, fidèles à l’esprit de leurs aïeuls.

Deux millénaires de culture ne mentent pas : sur le domaine d’Ausone, la nature concentre ses dons pour œuvrer au vin. Car ici, la douceur règne, comme une invitation lancée à la vigne.

Fleuron du domaine, Château Ausone est un ouvrage de finesse et d’élégance. Cathédrale, il dresse d’abord un profil puissant et minéral de Cabernet Franc.Puis arrive un fruit de Merlot : rond, ciselé, pur. Le palais résonne longtemps de finesse et de fraîcheur pour se conclure en une finale d’un rare équilibre.Un vin monument, comme un rempart au temps : sur lui les années passent et subliment amoureusement son caractère.

Le domaine propose aussi un second vin, la Chapelle d’Ausone. Confectionné dans les mêmes conditions que son aîné, son moindre mal est d’être issu des jeunes vignes destinées plus tard à produire le grand vin. 

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Fiche technique

Appellation
Saint-Emilion
Millésime
2016
Couleur
Rouge
Encépagement
50 % cabernet franc, 50 % merlot
Degré Alcoolique
13°8
Apogée
2030 - 2060

Jean-Marc Quarin / Quarin.com  -  Noté 100/100 (août  2020)

Jane Anson / Inside Bordeaux   -  Noté 99/100 ( avril 2017)

Neal Martin / Vinous  - Noté 97+/100 (août 2020)

Antonio Galloni / Vinous  -  Noté 99/100 (décembre  2020)

Jeb Dunnuck / Jeb Dunnuck.com  - Noté 98/100 (février 2019)

Jeff Leve / The Wine Cellar Insider  -  Noté 99-100/100 (avril 2017)

Lisa Perotti-Brown / The Wine Independent  -  Noté 99/100 (novembre 2018)

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