Château Ausone 2018 - 1er Grand Cru Classé A
La famille Vauthier veille depuis 1690 sur le vignoble, d’une passion inchangée pour la terre. Ici, chacun s’empourpre les mains aux chais. Alain et son aînée Pauline, onzième génération vigneronne, font aujourd’hui le vin, fidèles à l’esprit de leurs aïeuls.
Deux millénaires de culture ne mentent pas : sur le domaine d’Ausone, la nature concentre ses dons pour œuvrer au vin. Car ici, la douceur règne, comme une invitation lancée à la vigne.
Fleuron du domaine, Château Ausone est un ouvrage de finesse et d’élégance. Cathédrale, il dresse d’abord un profil puissant et minéral de Cabernet Franc.Puis arrive un fruit de Merlot : rond, ciselé, pur. Le palais résonne longtemps de finesse et de fraîcheur pour se conclure en une finale d’un rare équilibre.Un vin monument, comme un rempart au temps : sur lui les années passent et subliment amoureusement son caractère.
Commentaire: Château Ausone
Le domaine propose aussi un heureux prélude, la Chapelle d’Ausone. Confectionné dans les mêmes conditions que son aîné, son moindre mal est d’être issu des jeunes vignes destinées plus tard à produire le grand vin. À côté du Cabernet Franc, le Merlot, plus présent, amplifie un croquant mâtiné de touches inédites de Cabernet Sauvignon. L’élégance, elle, est toujours là, devise du goût à nouveau défendue avec passion.
Fiche technique
- Appellation
- Saint-Emilion
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Rouge
- Encépagement
- 50 % cabernet franc, 50 % merlot
Antonio Galloni - Noté 99/100
James Suckling - Noté 99/100
Jean-Marc Quarin - Noté 99/100
Decanter / Jane Anson - Noté 100/100
Wine Advocate / Lisa Perrotti - Noté 100/100
Jeff Leve - Noté 100/100
