Domaine de Chevalier - Blanc 2019
Un grand vin naît toujours dans des conditions extrêmes... »
On pourrait penser du terroir de Chevalier qu’il est difficile, capricieux...Mais il est exceptionnel et capable d’engendrer une récolte d’une remarquable précocité pour peu que l’on ait à coeur de le traiter avec les égards qu’il mérite... On peut dire d’ailleurs qu’un grand vin naît toujours dans des conditions extrêmes, sur un terroir difficile, et même, paradoxalement, que c’est de ce caractère difficile qu’il tire sa grandeur...
Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier Blanc veille sur un vignoble unique de 7 hectares de vignes blanches. Il est implanté sur des sols de sables noirs et de fines graves blanches reposant sur un sous-sol argilo-graveleux idéalement drainé.
Le Domaine de Chevalier Blanc 2019, élevé en chêne neuf à 35%, possède un bouquet divin de mirabelle et (encore) ce soupçon de citron vert kaffir, affichant une minéralité et une énergie merveilleuses.
La bouche est très bien équilibrée avec une fine salinité, une bonne concentration, un peu plus de poids vers la finale que ce dont je me souviens de l'année dernière, et un côté acidulé qui apporte de l'énergie.
Il gagne en complexité avec l'aération. Noble, raffiné et de grande classe, c'est un Domaine de Chevalier du meilleur tiroir.
Neal Martin, vinous.com
Le Domaine de Chevalier Blanc 2019 est un vin riche et puissant. Le citron confit, les fleurs séchées, la pâte d'amande, la sauge et la menthe s'ouvrent.
En 2019, le Blanc a un caractère distinct de fruits du verger et de sarriette. En fin de compte, il semble un peu lourd et manque de fraîcheur.
Cela dit, le Blanc a la réputation de se développer magnifiquement pendant des décennies, alors voyons ce qui se passe. Je dois dire que je m'attendais à plus d'énergie et de délimitation.
Antonio Galloni, Vinous.com
Fiche technique
- Appellation
- Pessac Léognan
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Blanc
- Encépagement
- 70% Sauvignon, 30% Sémillon
- Degré Alcoolique
- 14°
- Apogée
- 2022 - 2038
Jean-Marc Quarin - Noté 95/100
James Suckling - Noté 95-96/100
Vinous / Neal Martin - Noté 94/100 (février 2022)
Vinous / Antonio Galloni - Noté 92/100 (février 2022)
Lisa Perrotti-Brown - Noté 94-96+/100
Jeb Dunnuck - Noté 96-98/100
