Le Petit Cheval Blanc 2019 Bordeaux Blanc
Disponible début décembre 2021…
Depuis plus de 10 ans, le Château Cheval Blanc s’est mis au défi de produire un grand vin blanc sur ce petit vignoble de 6,6 hectares imbriqué dans le parcellaire de son ainé.
Véritable déclinaison en blanc de l’identité de Cheval Blanc, ce vin est un assemblage de quelque 13 parcelles différentes, sur des sols sableux et argileux, où les 80% de sauvignon blanc et 20% de sémillon s’épanouissent parfaitement.
La couleur est claire, limpide, brillante, d’un beau jaune-vert. Le premier nez, timide et délicat, est principalement dominé par des notes de fleurs, d’acacia et de tilleul. Avec l’aération, le bouquet se complexifie et développe de nombreuses familles aromatiques, les agrumes, les fruits à chair blanche comme la pêche, la poire ou l’abricot, et des notes minérales, avec une intensité aromatique qui s’affine petit à petit.
L’attaque en bouche est fraiche, franche et droite grâce à une belle acidité qui guide la dégustation. La densité, le gras et le volume se mettent tranquillement en place sur le milieu de bouche. La finale, très longue et élégante, s’impose par de jolis amers, signature désormais de ce cru de Petit Cheval blanc.
Fiche technique
- Appellation
- Bordeaux Blanc
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Blanc
- Encépagement
- 79% Sauvignon blanc, 21% Sémillon
- Degré Alcoolique
- 13°
- Apogée
- 2022 - 2030
Jean-Marc Quarin - Noté 93/100
James Suckling - Noté 98/100
Vinous / Neal Martin - Noté 90/100
Décanter / Jane Anson - Noté 94/100
